Kesäkeitto on yksi harvoja meilläpäin perinteisiä kasvisruokia. Vegaaninen siitä tulee tekemällä liemen soijamaidosta. Tarkista että käytät maustamatonta soijamaitoa, ettet saa vaniljan makuista soppaa.
4 annosta
n. 10 perunaa
3 porkkanaa
(pala kukkakaalia)
litra herneitä
reilu ½ litraa soijamaitoa
persiljaa
suolaa
Pese ja pilko vihannekset, silvi herneet. Laita kaikki kattilaan ja vettä niin että niitä voi juuri ja juuri keittää. Keitä sopivan kypsiksi. Lisää soijamaito ja mausta persiljalla ja suolalla makusi mukaan. Anna kiehua vielä hetki ennen tarjoilua. Nauti puutarhapöydän ääressä aurinkovarjon alla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti