Kookoscurry

Kookoscurryyn voi laittaa suunnilleen mitä vaan kaapista löytyy - idea on kastikkeessa. Hyvää tulee ainakin tofusta ja linsseistä, vihanneksiakin voi vaihdella saatavuuden ja maun mukaan. Mausteeksi voi laittaa myös valmista currytahnaa tai -jauhetta. Mausteiden mitat ovat suuntaa-antavia, jokainen tehköön oman makunsa mukaan. ;)
Perinteisesti tälläisiä ruokia syödään riisin kanssa, mutta kastike sopii oikein hyvin myös pastalle, nuudeleille tai couscousille.

Lisää kukkia

Omppupuiden kukinta on juuri alkanut Etelä-Suomessa, ja muutenkin tuntuu että puutarhassa nousee melkein päivittäin jotain uutta. Lisäksi meidän ruukkuorvokit kasvaa vauhdilla.

Pullapäivä

Meillä oli eilen pitkästä aikaa pullanpaistopäivä, ja nyt pullaa riittääkin taas vähäksi aikaa, tulihan sitä sentään kaksi kokonaista pellillistä. Yläkuvassa korvapuusteja ja alakuvassa vaniljapulla.
Vaniljatäytteet alkuperäinen ohje on Inna Sormesalon kirjasta Yllin kyllin herkkuja. Jos haluat tehdä molempia pullasortteja, tuplaa alla oleva taikinaohje.

Pizza

Kuvassa pizza valmisteluvaiheessa.

Pizza on yksi niitä ruokalajeja, joista on yhtä monta muunnosta kuin kokkia - ja siksipä siihen ei kyllästy. Vegaani voi käyttää pizzaan juuston tilalle soijajuustoa tai jättää sen kokonaan pois. Osa soijajuustoista sulaa uunissa ja osa ei, joten valitse sellainen jossa on merkintä sen sopivuudesta sulatettavaksi.