Pesto-oliivipasta

Päivitetty versio aiemmin postaamastani pestopastasta vaikkapa kevyeksi lounaaksi.

Purjo-savutofupasta

Ja seuraava osa sarjassa mitä-tehdä-kun-haluaa-hyvää-ruokaa-mutta-ei-jaksa-käyttää-siihen-yli-kahtakymmentä-minuuttia. Yllätys yllätys, ohje sisältää pastaa. Kaurakermalla pehmennettynä savutofusta ja purjosta tulee sille erinomainen kastike.

Papupihvit ja pippurikastike

En tiedä mistä tämä papupihvien ohje on alunperin peräisin, mutta sain sen Helsingin työväenopiston ruokakurssilta pari vuotta sitten, ja olen itse hieman muunnellut sitä. Papupihvien seurana kannattaa kokeilla myös pestoperunoita.
Kastike taas on muunnelma perinteisestä pippurikastikkeesta, ja se sopii papupihvien lisäksi myös vaikkapa seitanin kaveriksi.

Kinuskimokkakakku

En ole vuosiin tehnyt kinuskikakkua (enkä muistaakseni koskaan ennen vegaanisena), koska kyllästyin jatkuvasti epäonnistuviin kinuskikuorrutteisiin - muunmuassa kerran kuorrute ei jähmettynyt vaan imeytyi suoraan kakun sisään.
Nyt kuitenkin uskaltauduin ottamaan riskin, uuden salaisen aseeni ansiosta! Niin, olen oppinut käyttämään lämpömittaria ruoanlaitossa.
Kakku onnistui hyvin, joskin kuorruttteesta ei tullut niin kiiltävä kuin leipomoiden kakuissa (jos joku tietää miten tämän voi korjata saa mielellään kertoa) ja maistui hyvin mökkiretkellä pääsiäisaterian jälkiruokana.
Kokosin kakun kuljettamista varten irtopohjavuokaan, mutta jos haluat kuorruttaa myös reunat, esimerkiksi täytekreemi sopii siihen hyvin.
Kinuskikuorrutteen ohje on Inna Somersalon kirjasta Yllin kyllin herkkuja.