Banaanikakku

Tämä on sovellettu versio eräästä kakusta, jota söin viime talvena Helsingin työväenopiston karibialaista kasvisruokaa -kurssilla.
Ruokakurssit ovat muuten yllättävän hyvä keksintö myös vegaanien kannalta. Tuo edellämainittu kurssikin kulki vain kasvisruuan, ei vegaaniruuan nimellä, mutta kaikki bataattimuussia lukuunottamatta oli vegaanista. Kannattaa katsastaa paikkakuntasi työväenopistot, hyviä kasvisruokakursseja löytyy paljon, ja niillä on hauskaa!

Pinaatti-papukastike

Pastamania keittiössäni jatkuu. Pidän erityisesti kermaisista pastaruuista, joten kehittelen niitä jatkuvasti lisää. Jos pidät tästä, kannattaa kurkistaa myös keltainen pastakastike.
Jos et erityisesti pidä valkosipulista, laita sitä vain 1-2 kynttä.

Seitantortillat

Kokeilin (uskokaa tai älkää) ensimmäistä kertaa elämässäni seitanin tekemistä. Kikhernejauhot olivat tällä kertaa loppu, joten tein pelkistä gluteiinijauhoista, mutta muuten Chocochilin ohjeella. Ihan hyvän makuistahan siitäkin tuli, mutta rakenne on kieltämättä parempi kikhernejauhojen kanssa.

Barcelona

Palasin juuri reilun viikon lomalta Barcelonasta - miten ihana kaupunki! Nähtävyyksiä, isot hiekkarannat, terasseja, shoppailumahdollisuuksia... kaikkea sopivassa suhteessa. Ja tietenkin hyvää ruokaa: kun yhdistetään espanjalainen keittotaito ja kasvisravintoloiden laaja tarjonta, ollaan vegaaniherkuttelijan paratiisissa.

Barcelonan keskustassa on useita kasvisravintoloita, joista tiettävästi kolme on kokonaan vegaanisia. Näitä ovat Gopal Plaça George Orwell'illa ja Juicy Jonesin kaksi toimipistettä Carrer Cardenal Casañas'illa ja Carrer Hospital'illa, jotka kaikki ovat kätevästi Ramblasin varrella.