Vappu

Vappubrunssin tarjoilu
- perunasalaatti
- papusalaatti
- falafeleja
- dippikastikkeita
- kurkkusalaattia
- vihreää salaattia
- patonkia ja soijatuorejuustoa
- munkkeja
- boolia

Mausteinen mustikkapiirakka

Pakkasentyhjennys operaatio jatkuu mustikoiden osalta.
Koska kaapeissa sattui olemaan kaikanlaista jännää mutta pilaantumisvaarassa olevaa (banaani ja avattu kookoskerma) päätin hieman poiketa perinteisestä piirakkaohjeesta. Tulos on suorastaan suussasulava.
Ohje sovellettu Marianne Kiskolan kirjasta Papu, porkkana ja hillopulla.

Sitruunainen mansikkatäytekakku

Kuten ohjeen sokerimäärästä voi päätellä, tämä kakku sopii makean ystäville. Kreemin, marjojen ja kaulittavan kuorrutteen yhdistelmä tekee kakusta sopivan hienompiinkin juhliin. Monesta työvaiheesta huolimatta tämä on suhteellisen helppotekoinen kakku - mikään vaihe ei ole vaikea tai kovin aikaavievä.
Tällä ohjeella tulee melko pieni kakku, joten isommalle porukalle määrät kannattaa tuplata. Itse paistoin kakun pitkulaisessa n. ½ pellin kokoisessa vuoassa, ja leikkasin sen poikittain kahtia, mutta toki voit käyttää myös tavallista kakkuvuokaa.
Kreemin ja kakkupohjan ohjeet sovellettu Raisa Kettusen kirjasta Puputyttö ja Vohvelisankari.

Yleisohjeita

Eräs tuttuni valitti, ettei osaa leipoa mitään, ja muutenkin monille ruuanlaiton perusasiat tuntuvat olevan vähän hakusessa, varsinkin kun puhutaan kasvisruuasta.
Niinpä ajattelin laittaa joitakin yleisohjeita niin raaka-aineiden kuin valmistustapojenkin suhteen selventämään blogini ruokaohjeita.
Toivottavasti tästä on apua. Jos jotakin jäi vielä epäselväksi, kysykää ihmeessä. ;)