Kun pikkukakkusten makuun kerran pääsee, niitä tekee mieli leipoa pian lisää. Ja lisää. Ja lisää...
Ohje sovellettu Raisa Kettusen kirjasta Puputyttö ja vohvelisankari.
Tofun tai nuudeleiden laittaminen keittoon ei ehkä tule ensimmäisenä mieleen, mutta kun törmäsin siihen muutamassa aasialaisessa ruokaohjeessa, päätin kokeilla. Suosittelen!
Tutustuin vähän aikaa sitten pikkukakkusiin (cupcakes) Raisa Kettusen Puputyttö ja vohvelisankari -herkkukirjan avulla. Kyse on oikeastaan muffineista, jotka kuorrutetaan.
Tämä ohje on sovellettu em. kirjasta.
Riisin keittäminen kookosmaidossa tekee siitä yllättävän hyvää. Kookosriisi sopii parhaiten mausteisten ruokien kanssa, sillä se sopivasti tasapainottaa tulisuutta.